Permakultur (vom englischen „permanent agriculture" oder „permanent culture") wurde in den 1970er Jahren von den Australiern Bill Mollison und David Holmgren als Gestaltungssystem für nachhaltige und autarke menschliche Siedlungen entwickelt, inspiriert von den Prinzipien natürlicher Ökosysteme. Es ist nicht einfach eine Methode des ökologischen Anbaus: Es ist eine Philosophie des systemischen Designs, die auf jeden Bereich des menschlichen Lebens anwendbar ist – vom Hausgarten über Wasserwirtschaft, von Architektur bis zur lokalen Wirtschaft, von sozialen Beziehungen bis zur Stadtplanung.

Die drei ethischen Prinzipien der Permakultur

Permakultur basiert auf drei grundlegenden ethischen Prinzipien – einfach, aber tiefgreifend: Fürsorge für die Erde: Behandeln Sie Boden, Wasser, Wälder und alle Lebewesen als Grundlage allen Lebens. Der Planet ist die Voraussetzung für jede menschliche Aktivität; ihn zu zerstören ist Selbstzerstörung. Fürsorge für die Menschen: Erfüllen Sie die grundlegenden Bedürfnisse der Menschen (Nahrung, Wasser, Unterkunft, Beziehungen), damit sie sich der Erde widmen und zu ihrer Gemeinschaft beitragen können. Gerechte Verteilung (Rückgabe des Überschusses): Verteilen Sie überschüssige Ressourcen, Energie und Informationen neu. Nehmen Sie nur, was Sie brauchen, und teilen Sie den Rest. Diese ethischen Prinzipien spiegeln sich in 12 Gestaltungsprinzipien wider, die die praktische Anwendung der Permakultur in allen Kontexten leiten.

Der Waldgarten: Das Herz der Permakultur

Der Waldgarten ist das emblematischste Produktionssystem der Permakultur: ein mehrstöckiges produktives Ökosystem, das die Struktur eines natürlichen Waldes nachahmt, aber mit Schwerpunkt auf nützliche Pflanzen (Obstbäume, Sträucher, Krautschicht, Wurzelfrüchte). Die sieben Schichten: obere Baumschicht (ausgewachsene Obstbäume: Apfel, Birne, Walnuss, Kastanie), untere Baumschicht (Zwerg- oder Halbzwerg-Obstbäume), Strauchschicht (Johannisbeeren, Himbeeren, Holunder, Aronia), Krautschicht (Aromakräuter, mehrjährige Gemüsesorten, Beinwell), Bodendeckerschicht (Erdbeeren, Klee, niedrig wachsende Kräuter), Rhizom- und Wurzelschicht (Kartoffel, Topinambur, Bärlauch), vertikale oder Kletterschicht (Kiwi, Traube, Stangenbohnen). Ein gut gestalteter Waldgarten wird zunehmend autark: Er benötigt weniger Input und Wartung, während sich das Ökosystem stabilisiert und die Produktivität steigt.

Permakultur-Gestaltungsprinzipien im Garten angewendet

Beobachten und interagieren: Bevor Sie etwas gestalten, beobachten Sie Ihren Raum mindestens eine volle Jahreszeit lang. Wie bewegt sich die Sonne? Wo erreicht Regen hin? Wo entstehen Pfützen? Erneuerbare Ressourcen nutzen und schätzen: Sonne, Regen, Wind, die Samen, die Pflanzen produzieren, Kompost aus Abfällen. Einen Ertrag erzielen: Jedes Element des Systems muss etwas Nützliches produzieren. Selbstregulation anwenden und Rückmeldung akzeptieren: Das System muss sich selbst regulieren können; wenn etwas nicht funktioniert, gibt Ihnen das System Rückmeldung. Grenzen nutzen und Randzonen schätzen: Die Grenzen zwischen zwei Ökosystemen (der Rand eines Feldes, eines Teichs, eines Waldes) sind Orte maximaler Biodiversität und Produktivität.

Stadtpermakultur: Anwendungen in der Stadt

Permakultur erfordert keine Hektar Landschaft: Sie lässt sich auch in einer Stadtwohnung anwenden. Balkon: Miniatur-Waldgarten (Himbeeren, Aromakräuter, Tomaten, Erdbeeren), Regenwassersammlung in Behältern, Kompostierung mit Würmern (Wurmkompostierung). Nachbarschaft: Gemeinschaftsgärten auf ungenutzten öffentlichen Flächen (Urban Farming), Saatgut- und Erntebörsen zwischen Nachbarn (Saatgutbibliotheken), gemeinschaftliche Einkaufsgruppen. Permakultur-Nachbarschaften: Einige europäische Städte (Bristol, UK; Freiburg, Deutschland; Langa, Slowenien) haben Nachbarschaften, die nach Permakultur-Prinzipien gestaltet sind, mit integriertem produktivem Grünraum, Regenwasserwirtschaft durch Swales (Konturrinnen) und passiven Gebäuden.

Permakultur ohne Grundstück: Drei praktische Methoden für Stadtbewohner

1. Wurmkompostierung auf dem Balkon: Eine Box mit kalifornischen Regenwürmern (Eisenia fetida) verwandelt deine Bioabfälle in wertvollen Humus für Pflanzen. Es riecht nicht, braucht kaum Platz und ist faszinierend. Starter-Sets gibt es online oder in Bioläden. 2. Regenwassersammlung: Ein 100-Liter-Behälter auf dem Balkon, angeschlossen an die Regenrinne, reduziert deinen Leitungswasserverbrauch für Pflanzen im Sommer um 50–80%. 3. Vertikaler Garten mit mehrjährigen Pflanzen: Aromakräuter (Basilikum, Petersilie, Oregano, Rosmarin, Minze, Thymian) auf einem vertikalen Regal auf dem Balkon. Mehrjährige Pflanzen (Rosmarin, Thymian, Oregano, Schnittlauch) brauchen wenig Pflege und liefern das ganze Jahr über Ertrag. Diese drei Praktiken reduzieren deinen ökologischen Fußabdruck konkret und schaffen eine Ecke der Selbstversorgung – auch in einer Wohnung.

Der Permakultur-Designkurs (PDC): Die Grundausbildung

Der Permaculture Design Course (PDC) ist der international anerkannte Standard-Kurs mit 72 Stunden Umfang (10 intensive Tage oder verteilt über längere Zeit), der die Prinzipien und Techniken des Permakultur-Designs vermittelt. Mit diesem Kurs kannst du Permakultur-Systeme eigenständig entwerfen. In Italien wird er von zahlreichen Schulen und Zentren angeboten: Italienische Schule für Permakultur (Siena), Italienisches Permakultur-Netzwerk, verschiedene Agrarzentren und Ökodörfer. Die Kosten liegen zwischen 800 und 1.500 Euro für den kompletten Kurs. Wer das Budget für einen PDC nicht hat, kann mit Büchern anfangen: „Gaia's Garden" von Toby Hemenway (für Haus- und Stadtpermakultur) und „Permaculture: A Designers Manual" von Bill Mollison (das Grundlagenwerk).

Permakultur und lokale Ernährungssicherheit

Permakultur löst in größerem Maßstab eines der dringendsten Probleme des 21. Jahrhunderts: die Abhängigkeit von langen und fragilen Lieferketten. Die COVID-19-Pandemie und geopolitische Krisen haben gezeigt, wie anfällig ein System ist, das von wenigen globalen Lieferanten und unterbrechungsfreiem internationalen Transport abhängt. Vielfältige lokale Lebensmittelproduktionssysteme, die auf Permakultur-Prinzipien basieren (Biodiversität, Selbstversorgung, Widerstandsfähigkeit), sind widerstandsfähiger gegen Krisen. Nicht als Alternative zum internationalen Handel, sondern als widerstandsfähige Grundlage, die lokale Ernährungssicherheit garantiert.