Oletko kuullut happamuudesta, neutraalista tai emäksisestä vedestä? pH on yksi niistä numeroista, joita näet tuotepakkauksissa, mutta harvoin ymmärrät. Silti sen merkityksen ymmärtäminen voi auttaa sinua valitsemaan vedelle sopivan pH:n ja omiin tarpeisiisi.

Maailma on täynnä mainoksia, jotka lupaavat ihmeitä emäksisen veden avulla. Sitten taas asiantuntijat kertovat, että veden pH:lla ei ole merkitystä ollenkaan. Kuka on oikeassa? Kuten yleensä, totuus on jossain näiden välillä. Ja sen tietäminen antaa sinulle vapauden valita viisaasti.

Mitä pH todella on

pH on asteikko 0–14, joka mittaa, kuinka hapan tai emäksinen aine on. 7 on neutraali (kuten puhdas vesi). Alle 7 on hapan (kuten sitruuna). Yli 7 on emäksinen tai alkalinen (kuten ruokasoodaa).

Kivennäisvedet ovat lähes aina pH:n välillä 6–8,5. Ne harvoin laskevat alle 6:n tai ylittävät 9:n. Useimmat ovat välillä 7–7,5, mikä tarkoittaa hieman emäksistä. Tämä alue on täysin normaali ja turvallinen.

Veden pH riippuu sen sisältämistä mineraaleista. Bikarbonaattirikkailla vedillä on taipumus olla emäksisempiä. Luonnollisen hiilidioksidin sisältävät vedet ovat taipuvaisia olevan happamuampia. Se ei ole hyvä eikä huono – se on yksinkertaisesti niiden luonne.

Kehollasi on jo oma pH

Ihmisen veri on noin pH 7,4. Se on hieman emäksinen. Ja tämä arvo ei muutu juomalla hapanta tai emäksistä vettä. Kehollasi on uskomattoman tehokkaat säätöjärjestelmät (kutsutaan puskurijärjestelmiksi), jotka pitävät veren pH:n täydellisen vakaana.

Kun juot vettä, jonka pH on 6 tai 9, mahalaukosi (jonka pH on 2, erittäin hapan) neutraloi sen välittömästi. Sitten suolistosi palauttaa kaiken oikeaan pH:hen imeytymisvarten. Lopulta kehosi imemän veden pH on se, jonka kehosi päättää, ei se, joka on pullossa.

Tämä tarkoittaa, että emäksisen veden juominen ei "emäksistä" kehoa. Ja hieman hapan vesi ei "happamoi" sitä. Kehosi on paljon älykkäämpi ja tehokkaampi kuin mikään vesi, jonka voit juoda.

Milloin veden pH todella tekee eroa

On tilanteita, joissa veden pH voi vaikuttaa mukavuuteesi, vaikka se ei muuttaisikaan kehon kemiaa. Hieman emäksinen vesi (pH 7,5–8) on usein miellyttävämpi makuun. Monet ihmiset pitävät sitä "pehmeämpänä" ja miellyttävämpänä juoda.

Hieman emäksinen vesi voi myös auttaa ruoansulatusta joissakin tapauksissa. Ei siksi, että se emäksistäisi mahaa, vaan koska siinä oleva bikarbonaatti (korkean pH:n syy) rauhoittaa ruoansulatusta. Bikarbonaatti auttaa, ei pH itse.

Erittäin hapan vesi (alle pH 6) voi olla miellyttävämpi ja jos sitä kulutetaan suuria määriä pitkien ajanjaksojen ajan, se saattaa ärsyttää hampaitasi, koska happamuus voi hyökätä hammasglasuuriin. Mutta puhumme erittäin alhaisista pH-tasoista, jotka ovat harvinaisia tavallisissa kivennäisvesissä.

Ihmeellisen emäksisen veden myytti

Onko sinulle sanottu, että emäksinen vesi ehkäisee syöpää? Että se puhdistaa kehoa? Että se auttaa sinua elämään pidempään? Nämä ovat kaikki väitteet, joita tiede ei tue. Ei ole vakavia tieteellisiä tutkimuksia, jotka todistaisivat nämä hyödyt.

Käsite "hapan keho", joka tarvitsee "emäksistämistä", on myytti. Kehosi ylläpitää pH:taan itse, aina. Jos se ei tekisi niin, olisit sairaalassa. Veren pH, joka on normaalin alueen ulkopuolella (7,35–7,45), on lääketieteellinen hätätilanne, ei jotain, jonka korjaat vedellä.

Kalliita vesiionisaattoreita tai "super emäksisiä" vesiä myyvät yritykset luottavat pelkoon ja vääriin tietoihin. Älä tuhlaa rahaa. Tavallinen vesi pH:lla 7–8 on täydellinen kaikille.

Kuinka valita pH:n perusteella

Jos sinulla ei ole erityisiä ongelmia: mikä tahansa pH välillä 6,5–8,5 toimii hyvin. Valitse maun perusteella, ei pH-numeron perusteella. Kokeile eri vesiä ja katso, mikä sinulle sopii parhaiten.

Jos sinulla on refluksi tai herkkä maha: valitse vedet, joiden pH on yli 7,5 ja jotka ovat rikkaat bikarbonaatista. Ei pH:n itsensä vuoksi, vaan bikarbonaatin vuoksi, joka auttaa ruoansulatusta. Löydät sen pakkauksesta: "bikarbonaatti yli 600 mg/l".

Jos sinulla on herkkät hampaat tai hammasglasuurin eroosioongelmat: vältä vesiä, joiden pH on alle 6, ja erityisesti vältä hiilihapotettuja vesiä, joihin on lisätty CO2, jotka ovat happamuampia. Valitse luonnolliset vedet neutraalilla tai hieman emäksisellä pH:lla.

Hiilihapottetun veden pH

Hiilihapottetut vedet ovat lähes aina alhaisemman pH:n kuin sillit vedet. Hiilidioksidi (kuplat) liukenee veteen muodostaen hiilihappoa, joka laskee pH:ta. Se on normaalia eikä vaarallista.

Jos rakastat hiilihapotettua vettä mutta olet huolissaan happamuudesta, valitse luonnollisesti hiilihapottetut vedet keinotekoisten sijaan. Ensimmäisillä on luonnollinen mineraalitasapaino, joka kompensoi happamuutta. Jälkimmäiset ovat happamuampia, koska CO2 lisätään keinotekoisesti.

Tarkista veden pH

Katso pakkausta. pH on aina lueteltu kemiallisessa analyysissä. Jos se on välillä 6,5–8, olet täydellisellä alueella. Älä etsi korkeinta pH:ta ajatellen, että se on parempi. Se ei ole.

Jos todella haluat testata hanasivuveden pH:ta, voit ostaa pH-testiliuskoja apteekista. Ne maksavat vain muutaman euron. Mutta tiedä, että vaikka löytäisit pH 6:n tai pH 8:n, molemmat ovat turvallisia ja sopivat kulutukseen.

Veden pH on yksi vähiten tärkeistä parametreista, joita seurata. Keskity sen sijaan kokonaismineralisaatioon, natriumiin ja kalsiumiin: ne todella tekevät eroa terveydellesi.

Älä anna myyjien huijata itseään

Jos joku yrittää myydä sinulle kallista vesiionisaattoria lupaamalla terveysihmeita, pyydä näyttämään julkaistuja tieteellisiä tutkimuksia. Ei mielipiteitä, ei todistuksia: oikeita tutkimuksia. Et löydä niitä, koska niitä ei ole olemassa.

Ainoat vedet, joilla on tunnustetut terveysedut, ovat ne, joilla on tietty mineraalikoostumus (kalsiumia runsaasti luille, natriumia vähän verenpaineen kannalta jne.). pH:lla ei ole mitään tekemistä sen kanssa.

Valitse maun perusteella

Osta kolme eri vettä eri pH-tasoilla: yksi pH 6,5:llä, yksi pH 7,5:llä, yksi pH 8:lla. Juo ne kylminä samassa lämpötilassa. Kumpi sinulle parhaiten maistuu? Se on sinulle oikea vesi, riippumatta pH:sta.

Maku on subjektiivinen. Jotkut ihmiset pitävät hieman happamasta vedestä, koska se tuntuu "raikkaammalta". Toiset pitävät emäksisestä vedestä, koska se tuntuu "pehmeämmältä". Ei ole oikeaa tai väärää: on se, mikä sinulle maistuu.

Jos sinulla on refluksi tai vatsaongelmia

Tässä tapauksessa vedessä oleva bikarbonaatti voi todella auttaa sinua. Etsi vesiä, joissa "bikarbonaattia yli 600 mg/l" (löydät sen etikettistä). Näillä vesillä on myös korkea pH (yli 7,5), mutta bikarbonaatti auttaa, ei pH.

Juo lasi tätä vettä ruokailun jälkeen, jos sinulla on närästys. Bikarbonaatti neutraloi mahalaukun happoa ja antaa sinulle helpotusta. Se on sama periaate kuin jauhettava ruokasooda, mutta luonnollisempi.

Suojaa hampaasi

Jos juot paljon hiilihapotettua vettä, huuhtele suusi makean veden kanssa sen jälkeen. Kuplista peräisin oleva happamuus voi, jos se jää hampaisiisi liian pitkäksi ajaksi, vahingoittaa kiilteä. Yksinkertainen huuhtelu ratkaisee ongelman.

Älä harjaa hampaita heti hiilihapotettavan veden tai happoisten mehujen juomisen jälkeen. Odota vähintään 30 minuuttia. Happamuus pehmentää kiilteä väliaikaisesti, ja välitön harjaus kuluttaa sitä enemmän.

Jätä markkinointi huomiotta

Joka kerta kun luet "emäksinen vesi myrkkyjen poistamiseen" tai "pH 9 terveydelle", muista: kehosi poistaa myrkyt maksan ja munuaisten kautta, ja veren pH:ta hallitsevat biologiset mekanismit, eivät juomasi vesi.

Vesi, jonka pH on 9, ei ole terveellisempää kuin vesi, jonka pH on 7. Se on vain erilaista. Ja todennäköisesti kalliimpaa markkinointisynistä, ei todellisista eduista.

Milloin pitää käydä lääkärillä

Jos sinulla on vakavia ruoansulatusongelmia (krooninen refluksi, gastriitti, haavat), älä yritä ratkaista niitä vain vaihtamalla vettä. Käy lääkärillä. Vesi voi auttaa tukena, mutta se ei paranna vakavia sairauksia.

Jos joku kertoo sinulle, että emäksinen vesi voi parantaa syövän tai muita vakavia sairauksia, pakene. Se on vaarallista väärää tietoa. Vakavat sairaudet tarvitsevat oikeaa lääkitystä, ei ihmeellisiä vesiä.

Yhteenveto, joka sinun täytyy muistaa

Veden pH välillä 6,5–8,5 on normaalia ja turvallista. Valitse maun ja mineraalikoostumuksen perusteella, ei pH:n perusteella. Älä tuhlaa rahaa "super-emäksisiin" vesiin. Tieteellisesti todistettuja etuja ei ole.

Kehosi pystyy täydellisesti hallitsemaan pH:ta. Keskity asioihin, jotka todella tekevät eroa: juoda tarpeeksi vettä päivittäin, valita vedet, joissa on sinulle oikeat mineraalit, ylläpitää tasapainoista ruokavaliota.