Luomumarkkinat ovat arvokkaat miljardeja euroja. Kuluttajat maksavat tyypillisesti 20–40 % enemmän kuin tavanomaisten tuotteiden hinnoista, uskoen valitsevansa jotain terveellisempää, turvallisempaa ja ympäristöystävällisempää. Mutta siinä on yksi ongelma: kaikki, jotka käyttävät sanoja "luonnollinen", "eko", "vihreä" tai "bio", eivät ole todella sertifioituja luomutuotteita. Ilman sertifikaattia nämä sanat eivät takaa mitään.

Mitä "luomu" todella tarkoittaa laissa

Euroopassa termi "luomu" (ja sen vastineet: "bio", "organico", "écologique") on suojattu EU-asetuksella 834/2007 ja uudemmalla EU-asetuksella 2018/848, joka tuli voimaan tammikuussa 2022. Vain tuotteet, jotka noudattavat näitä asetuksia ja joille on myönnetty sertifikaatti tunnustetulta elimeltä, voivat käyttää näitä termejä etiketeissään.

Luomutuotanto kieltää synteettisten torjunta-aineiden, synteettisten kemiallisten lannoitteiden, geneettisesti muunneltujen organismien (GMO), ionisointisäteilykäsittelyjen, kasvuhormoonien ja ennaltaehkäisevien antibioottien käytön eläimillä. Sen sijaan se edistää luonnollista maaperän hedelmällisyyttä, biodiversiteettiä, eläinten hyvinvointia ja luonnollisia kiertokulkuja.

Euroopan luomulogo: kuinka tunnistaa se

Euroopan luomumaatalouden virallinen merkki on "Eurofoglia": tyylitelty kuva Euroopan lipun kahdestatoista tähdestä, jotka on järjestetty muodostamaan lehden vihreällä pohjalla. Se on ollut pakollinen kaikissa EU:ssa tuotetuissa tai myydyissä esipakkatuissa luomutuotteissa vuodesta 2012 lähtien.

Logon vieressä on aina mainittava sertifioijan numero (esimerkiksi IT-BIO-007) ja maatalousraaka-aineiden alkuperä (EU-maatalous, ei-EU tai molemmat). Tämän logon ja näiden tietojen läsnäolo on vähimmäistakuu, johon voit luottaa.

Sertifiointiorganisaatiot Italiassa

Italiassa maatalousministeriön valtuuttamat pääasialliset luomusääntelyä ja sertifiointia harjoittavat elimet ovat lukuisia: CCPB, ICEA, Bioagricert, Suolo e Salute, QC&I, IMC ja muut. Jokaisella elimellä on tunnistuskoodi, joka näkyy etikettissä. Voit tarkistaa sertifioijan oikeutuksen maatalousministeriön verkkosivustolla (päivitetty luettelo valtuutetuista elimistä).

Nämä elimet suorittavat säännöllisiä tarkastuksia (vähintään yksi vuodessa) ja kemiallisia analyyseja tuotteista ja maaperästä. Yritykset, jotka eivät läpäise tarkastuksia, menettävät sertifikaattinsa.

Varo viherpesua: sanat, jotka eivät takaa mitään

Sanat kuten "luonnollinen", "eko", "vihreä", "paikallinen", "perinteinen", "lisäaineetön", "nolla-kilometri" eivät ole oikeudellisesti sitovia. Niitä ei ole suojattu kuten termiä "luomu". Mikä tahansa yritys voi käyttää niitä vapaasti ilman ulkoista valvontaa.

Ne eivät ole sama kuin luomu. Tuote voi olla "luonnollinen" (minimaalisen käsitelty), mutta kasvatettu torjunta-aineilla. Se voi olla "paikallinen", mutta viljelty intensiivisillä kemiallisilla lannoitteilla. Saatat maksaa palkkion tuotteesta, jolla ei ole takuita, joita etsit.

Tavallinen luomu vs. biodynaamisesti viljelty luomu

Vakiomuotoisen eurooppalaisen luomun lisäksi on olemassa biodynaamisesti viljelty sertifikaatti (Demeter-merkki), joka asettaa lisävaatimuksia: maatila on käsiteltävä itsenäisenä elävänä organismina, satovuorottelulla, integroidulla karjantuotannolla ja erityisillä luonnollisen alkuperän valmistuksilla. Sitä pidetään tavallista luomua rajoittavampana.

Luomu ei tarkoita nolla torjunta-aineita

Tämä yllättää monet ihmiset. Luomutuotanto kieltää synteettisten torjunta-aineet, mutta sallii tietyt luonnolliset aineet, joilla on kasvintorjuntatehtävä (kuten kupari, rikki, pyrethriini). Nämä aineet, vaikka luonnollisia, eivät ole täysin riskittömiä, jos niitä on liikaa.

Todellinen ero tavanomaisen tuotannon kanssa on, että luomu käyttää paljon vähemmän ja turvautuu näihin aineisiin vain viimeisenä keinona, kun ennaltaehkäisevät ja biologiset menetelmät on käytetty loppuun.

Kuinka tarkistaa luomutuote verkossa

Jos haluat tarkistaa, onko yritys todella sertifioitu: Italian maatalousministeriö julkaisee verkossa luomun valvottavien toimijoiden luettelon (SINAB - National Information System on Organic Agriculture). Voit etsiä yrityksen tai tuottajan nimen ja löytää heidän sertifikaattinsa tilan.

Kolme tekijää, jotka tekevät tuotteesta todella luomua

Kun nostat tuotteen kaupan hyllystä ja haluat tietää, onko se todella sertifioitu luomu, etsi kolme asiaa: ensinnäkin vihreä Eurofoglia-logo eurooppalaisilla tähdillä. Toiseksi sertifioijan koodi (esimerkiksi IT-BIO-XXX). Kolmanneksi teksti "luomuviljelystä". Kaikki kolme on oltava paikalla. Jos jokin näistä puuttuu, tuote ei ole sertifioitu luomu, riippumatta siitä, mitä muualla pakkauksessa lukee.

Rakenna älykäs luomuostoslista

Sinun ei tarvitse ostaa kaikkea luomuna tehdäksesi tietoisen valinnan. Aloita ruoista, joita syöt useimmin ja suuremmissa määrin: hedelmät ja vihannekset (erityisesti ne, joita syöt kuoren kanssa), aamiaisvilja, maito ja maitotuotteet, munat. Näissä kategorioissa luomulla on suurin vaikutus siihen, kuinka paljon altistut torjunta-aineille.

Mistä ostaa luomua parhailla takeilla

Sertifioidut kauppatori (etsi niitä, joissa on sertifioituja luomutuottajia, ei vain "luonnollisia"), maatalouskassat (Community Supported Agriculture), joilla on usein suoria suhteita sertifioituihin tuottajiin, luonnontuotekaupat, joissa on tiukat valintakriteerit, ja suuret supermarketit, jotka noudattavat eurooppalaisia standardeja. Ostaminen suoraan tuottajalta, kun olet tarkistanut heidän sertifikaattinsa, on paras takuu.

Ilmoita harhaanjohtavasta markkinoinnista

Jos löydät tuotteen, joka käyttää sanoja "bio" tai "luomu" ilman logoa ja sertifioijan koodia, se rikkoo eurooppalaisia säännöksiä. Voit ilmoittaa siitä alueelliselle sertifiointiviranomaiselle tai NAS:lle (Carabinieri Food Fraud and Health Unit). Kuluttajien ilmoituksilla on todella merkitystä.